Inhalt pro Packung250 Gramm (in umweltfreundlicher Papiertüte verpackt Zutaten:Grünes Erbsenmehl, Kartoffelfasern, frisches BayerwaldwasserNährwertangaben (pro 100g)Brennwert: 1165 kj / 278,5 kcalFett: 1,1g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,4gKohlenhydrate: 34,85g- davon Zucker: 1,85gBallaststoffe: 33,6gEiweiss: 15,4gSalz: <0,1g
100 g = 1,52 €
Unsere Kartoffelfaser - NudelnKombiniert mit unserem gelben Linsenmehl eine wertvolle Eiweißquelle, mit 8 essenziellen Aminosäuren. Reichliche Ballaststoffe treiben unsere Verdauung voran. Vitamin B stärkt unsere Nerven, ist reich an Eisen und Magnesium, Zink und Foulsäure enthalten einen niedrigen Index.
Diese besondere Nudeln sind LOW CARB insbesondere nur mit dieser Kombi aus Kartoffelfasern und gelbem Erbsenmehl.
Kartoffelflocken-Nudeln sind nicht geeignet für die Aktivierungsphase (die ersten 28 Tage) des Stoffwechselprogramms.
Kartoffelnudeln Low Carb
Herstellung von Bio Kartoffelflocken oder Kartoffelfasern:
Bio Kartoffeln werden gewaschen, geschält , nachgeputzt, geschnitten an der Oberfläche blanchiert, gekühlt auf Walzentrockner getrocknet und zu Flocken zerkleinert.
Kartoffelfasern-Nudeln von Natur aus glutenfrei, vegan, luftgetrocknetNoch nie gehört?
Dann bist du nicht alleine. Bei uns sind Kartoffelfasern noch nicht so verbreitet. Ein Foodtrend, der gerade aus Skandinavien rüberschwappt.
Ein anderer Name für Kartoffelfasern ist Pofiber, von Po(tatis) = Kartoffel und Fiber = Ballaststoffe.
Also, was ist das?
Zermahlene Kartoffeln, denen vorher viel Stärke und Wasser entzogen wurde. Heraus kommen ballaststoffreiche Fasern mit wenigen Carbs, die lange satt machen.
Das Gute: Trotz dieses Prozesses erhalten die Fasern den typischen Kartoffelgeschmack. Es lassen sich viele kohlenhydratarme Gerichte zaubern, die trotzdem nach Kartoffeln schmecken.
Die Kartoffelfasern haben nur 2g Kohlenhydrate auf 100g. Zum Vergleich: Kartoffeln kommen durchschnittlich auf 16g Carbs pro 100g, von denen die meisten aus Stärke bestehen.
Wer den Kartoffelgeschmack liebt, aber auf Carbs achtet, für den sind Kartoffelfasern eine ideale Zutat.
Aber Achtung, Kartoffelmehl ist etwas anderes. Da hier nicht die Stärke entzogen wurde, besitzt es viele Carbs und wenige Ballaststoffe.